Здоровый ребенок.

Питание ребенка.
Рецепты блюд для детей.

Физиологическое действие

Источники

Железо

Кроветворение, окислительно- восстановительные процессы

Мясо, печень, желток, овсяная и гречневая крупа, салат, шпинат, помидоры, яблоки, тыква, чернослив, черная смородина терн, хурма

Медь

Кроветворение, рост костей, защита организма от инфекций

Печень, рыба, желток, гречневая и овсяная крупа, орехи, картофель, огурцы, свекла, редис и др. овощи и фрукты

Фосфор

Передатчик энергии, функция центральной нервной системы мышц, рост костей и зубов

Молоко, молочные продукты, мясо, печень, мозги, желток, рыба, икра, мука, хлеб, крупы

Магний

Обмен веществ в клетке

Растительные продукты

Калий

Главный внутриклеточный катион, участвует в сокращении сердечной и клеточных мышц обеспечивает дыхательную функцию крови, обладает моонным эффектом

Картофель, капуста, морковь, лук, свекла, шпинат, яблоки, абрикосы, виноград, вишня, смородина

Натрий, хлор

Участвуют в водно-солевом обмене, в образовании соляной кислоты в желудке

Поваренная соль, говядина, печень, почки, яйца, морковь, рыба, свекла, петрушка, капуста, картофель

Йод

Регуляция функции щитовидной железы, сердечно - сосудистой и центральной нервной системы

Морская капуста, мясо, молоко, молочные продукты

Фтор

Костеобразование, формирование зубной эмали, предотвращение кариеса

Рыба, орехи, печень, баранина, телятина, овсяная крупа, листья чая

Марганец

Тканевое дыхание, костеобразование, кроветворение, функция эндокринных желез

Пшеница, рожь, бобовые, зеленая часть овощей, чай

Цинк

Все виды обменных процессов, костеобразование, функция эндокринной системы, передача наследственной информации

Мясо, печень, отруби злаков

Кобальт

Кроветворение, рост мышц

Молоко, печень, почки, яйца, рыба, растительные продукты

Кальций

Образование костей и зубов, нормализация возбудимости центральной нервной системы, мышц, свертывание крови, нормализация сосудистой проницаемости

Молоко, сыр, творог, цветная и белокочанная капуста, морковь, орехи, бобовые, ржаной хлеб. Из продуктов растительного происхождения усваивается хуже